Gli "Occhi di Bue" sono dei deliziosi biscotti tradizionali italiani. Questi biscotti devono il loro nome alla loro caratteristica forma tonda e "occhi" creati da una piccola cavità al centro, che spesso viene riempita con marmellata o un'altra delizia.
Gli ingredienti principali per preparare gli "Occhi di Bue" includono farina, burro, zucchero e uova. La pasta viene modellata in piccoli dischi, con una cavità al centro, che dà loro l'aspetto caratteristico. Questi biscotti sono noti per la loro consistenza friabile e il loro sapore dolce.
L'idea principale dietro gli "Occhi di Bue" è quella di avere un ripieno al centro, spesso costituito da marmellata, ma a volte anche da cioccolato o creme a base di nocciole. Questo ripieno aggiunge una deliziosa variazione di sapore e una sorpresa al morso.
