Gli amaretti sono una prelibatezza italiana conosciuta per la loro irresistibile dolcezza e il sapore caratteristico di mandorle. Sono realizzati con una pasta di mandorle dolci, zucchero e albumi d'uovo. Possono essere modellati in diverse forme, come piccoli biscotti rotondi o biscotti a forma di diamante. Possono anche variare in dimensione, da piccoli bocconcini a biscotti più grandi, questa varietà è prodotta con l'aggiunta di ciliegie o chicchi di caffè.
Gli amaretti sono apprezzati per la loro dolcezza, il sapore delle mandorle e la consistenza morbida all'interno, con una leggera crosta croccante all'esterno. Sono una delizia versatile, spesso servita come accompagnamento a caffè, tè o dessert, e sono amati in tutta Italia e oltre. La loro bontà li rende un regalo popolare o un'aggiunta gradita a qualsiasi tavola festiva.
Ingredienti: Mandorla nera, zucchero, albume d'uovo, bicarbonato di ammonio, vanillina, aroma di mandorla amara.
Varianti: Ciliegia candita rossa e verde | Chicchi di caffè | Mandorla
